カナダのスーパーにも売ってるよ！

おいらの父ちゃんと母ちゃんは、約10年前にバンクーバーに移民した。
日本の27倍の面積に、日本の1/4の人口しかない国の第3都市に暮らすわけだから、やっぱ買い物とか外食とか不便なんだろうな・・・って思ってたんだ。

ところがよ。
大型ショッピングモールはあちこちにあるし、名だたるスーパーマーケットも全部揃って各国の食材が手に入るし、バンクーバー近郊のリッチモンド市は人口当たりのレストラン数が世界一。
買い物と外食は東京の郊外よりずっと便利。
その代わり、物価が北米一高い街なんだけど。

気落ちしている母ちゃんを元気づけようと、父ちゃんが母ちゃんを買い物に誘ったんだ。

買いたいものを何でも買おうよ！

これが高級ブティックだったら、父ちゃん、カッコイイ！！！ってしびれちゃうところだけど、スーパーの野菜売り場ってところが、おいらの父ちゃんらしいところだよな。

で、母ちゃんが選んだのがコレ。

シイタケか・・・なんて言うなよ。
傘が全開になっちゃってるけど、松茸。
正式にはマグニブレアっていう、人が手を入れていない北米の自然森林にしか生えない松茸。
日本の松茸とは若干違うらしいんだけど、味も香りもちゃんと松茸。
260g分入って約930円。
このくらいの値段なら食べたくなるよな。

松茸は鮮度が命。
採取した瞬間から香りカウンターがどんどん目減りしていくんだ。
輸入松茸に香りがないのは、流通に時間がかかっているから。
丹波の松茸が一番って言われるのも、御所に献上するのに一番近かったから、香りが失われずに天子様の御膳に上がれたんだって言われてる。
美味しい松茸を食べようと思ったら、一番近くで当日穫れた松茸が一番美味しいんだって。

この松茸はバンクーバー近郊で穫れた地元の松茸。
結構いい香り。
今夜はこれで松茸ごはんと土瓶蒸し、そして焼き松茸だ。

松茸とロブスターが食卓に上がる日は母ちゃんが呟く。

2人家族で良かった・・・って。

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