カナダのまろやかマヨネーズ

海外に暮らして一番困るのは何と言っても言葉の壁なんだけど、次に困るのはやっぱり食べ物よねー。

って、おいらの母ちゃんはいつも言ってる。

食べ物は大事だ！

カナダ・アメリカ産の食材や製品は、やっぱり日本人にはあんまり美味しく感じないんだ。
カナダで、日本より美味しいものといったら、鮭とブルーベリーくらい。
それでも10年暮らしていると「おお！」って思うものに出会うことがある。

それが、コレ。

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日本のマヨネーズもコクがあって美味しいんだけど、おいらの家の味にはちょっと酸っぱすぎる。
おいらの家では、マヨネーズをそのまま何かにつけて食べるより、料理の隠し味に使うことが多いから、あんまり主張が強い味だと困るんだ。

ヘルマンのマヨネーズはとにかくまろやか。
生クリームやバターを必要とする料理って美味しいんだけど、カロリーや動物性油脂が心配なお年頃になってくると、どうしても食卓に並べるのを躊躇しちゃう。
そんな時、ヘルマンのマヨネーズが生クリームやバターの代わりをしてくれるんだ。
生クリーム100ccはヘルマンのマヨネーズ30～50cc、バターは同量のヘルマンのマヨネーズで大概代用できる。（シチューやグラタンには難しいけどね＞＜）

そりゃ、財布にも体にも優しいね！

もちろん、野菜やゆでたイカにそのままつけて食べても美味しいし、炒め物の隠し味にも有難いバランスのよさ。
おいらの家では、きんぴらや鮭フレークの仕上げにも使う。
まろやかな味になるだけじゃなく、照りとツヤが出て、冷めてもしっとりふんわり柔らかい。

日本でもコストコやカルディで、こういうマヨネーズを見たことないかな？

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実はこれ、中身はヘルマンのマヨネーズと全く同じ。
カナダの工場で作られて、カナダで売っているものがヘルマン。
アメリカの工場で作られて、アメリカで売っているものがベストフーズ。

こういうお手頃サイズもあるよ。

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どちらも真ん中にREALって書いてあるだろ。
これは本物の卵で作ってあるという意味ね。
普通、マヨネーズは卵で作るだろ？って思うだろ。
増粘剤、乳化剤、着色料、香料を混ぜただけのマヨネーズ風っていうものや、ビーガン（完全菜食主義者）用の卵を使わないマヨネーズもあるんだ。

ヘルマンおよびベストフーズのマヨネーズの原材料は

菜種油、水、液状全卵、酢、液状卵黄、食塩、砂糖、各種スパイス、レモンジュース、カルシウム2ナトリウム

最後にヘルマンのマヨネーズを使った母ちゃん直伝の簡単スパゲッティソースの作り方を教えるよ。

たらこ（明太子）ソース　2人分

たらこor明太子　60～80g
ヘルマンのマヨネーズ　大さじ2
昆布茶　小さじ1/2
醤油　大さじ1

これを混ぜて、茹でたスパゲッティ200gに和えるだけ。
スパゲッティだけでなく、ベイクドポテトにかけても美味しいよ。

おいらにも食わせろよ

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